重庆涪陵火锅汤圆走红央视展现乡村振兴的美食奇迹

　　在元宵佳节的喜庆氛围中，重庆涪陵的一项创新美食——火锅汤圆，成功登上了央视新闻联播。2月12日，随着镜头展现出一颗颗在红油锅中翻滚的火锅汤圆，不仅让人垂涎欲滴，也生动地体现了在乡村振兴背景下，传统美食与新兴概念的完美融合。这种别具一格的火锅汤圆，出自重庆涪陵美心红酒小镇的就业帮扶车间，负责人表示，火锅汤圆将传统的汤圆与重庆独特的火锅文化巧妙结合，外皮软糯、内馅香辣，令人唇齿留香。这种“混搭”式的创新，极大地刺激了游客的味蕾，吸引了大批市民前来品尝。游客张女士表示：“第一次听说火锅汤圆，尝了一口就被惊艳了！甜糯和香辣的结合，口感独特，让人感到耳目一新。”

　　火锅汤圆的制作源自涪陵当局于2019年启动的乡村振兴项目，目的是利用闲置旧厂房改造为就业帮扶车间，采用“前店后厂”的模式，专注于 turístico 特色食品及农副产品的生产。目前，该车间已招募了近百名村民就业，大部分为留守妇女及脱贫户。这一项目不仅为当地村民提供了稳定的收入，还定期开展技能培训，以提升他们的就业竞争力。如今，占地1.5万平方米的车间已经成为了一个多功能的生产基地，提供百余种旅游休闲食品和农副产品，其中包括挂面、豆干、手工糍粑及各类酒品等。

　　每逢节气时令，车间还会推出“火锅汤圆”等多款特色限定美食，充分利用当地优质食材，通过手工制作保留乡土风味，且价格比市场低一半，深受欢迎。通过线上线下的多渠道销售，火锅汤圆等产品不仅销量可观，也促进了地方农副产品的出口，带动了乡村经济的发展。展望未来，涪陵景区将继续支持就业帮扶车间，推动更多新产品的开发，为更多村民创造在家门口实现就业增收的机会，真正点亮乡村振兴的美丽舞台。返回搜狐，查看更多